تأثير المعاملة بالبثق الجاف على الصويا كامله الدهن :

خطأ شائع عن عملية البثق
أبريل 8, 2019
تعرف على الفول الصويا
أبريل 8, 2019

تأثير المعاملة بالبثق الجاف على الصويا كامله الدهن :

  • زيادة القيمه الهضمية للبروتين و تحسين اتزان الاحماض الامينية

  • 
زيادة امتصاص الاحماض الامينية

  • 
زيادة المتاح من الميثايونين

  • تدمير مضادات انزيمات التربسين و الكيموتربسين و اليورييز

  • تدمير الانزيمات المسببه للتزنخ مما يقلل من رقم البيروكسيد و نسبه الاحماض الدهنيه الحره زيادة نسبه البروتين العابر للكرش

  • 
زيادة نسبه الزيت خارج الخلايا مما يزيد من الطاقة الممثله للدواجن

  • 
ارتباط الزيت مع النشا فى المنتج بالنسبه المثاليه ( 10:1) مما يزيد من الاستفاده من الطاقة زيادة درجة ثبات الزيت بسبب منع تاثير الانزيمات الموكسده

  • الحفاظ على طبيعة الليثيسين ( كماده مستحلبه ) و الفا –توكوفيرول ( فيتامين ه ) كماده مانعة للاكسده

  • 
الهضم الجزئى للالياف بفعل الضغط و الحراره

  • تحويل الكربوهيدرات المعقده الى مركبات بسيطة تساعد على زياده القيمه الهضمية للمادة الجافة

  • 
زيادة الاستساغة بزيادة المواد النشوية التى تساعد على ذلك

  • التخلص من المواد الغير مستساغة و الروائح الغير مقبولة

  • تحسين الخواص الطبيعية للمنتج بتحسين درجة تجانس مكوناته

  • 
تقليل لزوجة الكتلة الغذائية فى الامعاء

  • تقليل الرطوبة فى الزرق و الفرشة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *